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那么牛肉汤的营养价值有哪些?我们一起来看看吧!

牛肉汤的营养价值

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用;

3、牛肉中维生素B12可以为身体提供能量

牛肉中的维生素B12对红细胞的产生起着至关重要的作用，而红细胞的作用是将氧带给肌肉，维生素B12还可以在人体高强度训练后为其提供所需要的能量。

4、牛肉中的铁可以帮助人体造血

牛肉中含有丰富铁元素，而铁可以帮助人体造血。

5、牛肉中的锌元素可以帮助人体增强***系统

还有就是如果自己有母牛，产下小牛犊的初生期的管理也是至关重要的！

初生期是指犊牛出生0～7日龄阶段，此阶段至关重要，如管理不善，奶犊牛、红肉犊牛的成活率不会超过50%，而对于犊白牛来说就意味着全军覆灭。

初生期的护理：

1、犊牛出后生，应允许母亲牛犊牛体表的羊水和粘液，此举对犊牛的心、肺有较好的作用，对犊牛的存活有一定的积极意义。如助产时间过长或出现假死，应立即将犊牛两后肢拎起，使其头部朝下，控出其喉部羊水或粘液，同时压迫肺部和心脏，促进呼吸和心脏泵血。图1犊牛食管沟初生犊牛的瘤胃很小且柔软无力，仅占4个胃总容积的15%～20%。